อาหารสำหรับคนท้อง ที่ว่าที่คุณแม่กินได้และกินไม่ได้
อาหารสำหรับคนท้อง เป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนมากและต้องใส่ใจกับอาหารการกินมากเป็นพิเศษ จำเป็นต้องกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย เพื่อให้ร่างกายของแม่และทารกในครรภ์สมบูรณ์แข็งแรง โดยกลุ่มสารอาหารสำคัญที่แม่ท้องควรได้รับ ควรกินอาหารที่มีประโยชน์ มีสารอาหารและวิตามินครบถ้วน เพื่อให้เพียงพอต่อการเจริญเติบโต และเสริมสร้างพัฒนาการทุกด้านของทารกในครรภ์ เพราะอย่างที่รู้กันว่าเรากินอะไร ลูกก็กินอันนั้น ถ้าเรากินของที่ดีเข้าไป ลูกก็จะได้ของที่ดีไปด้วย ซึ่งก็จะทำให้เด็กมีสุขภาพที่แข็งแรง และสามารถต้านทานโรคได้ดี
10 เมนู อาหารสำหรับคนท้องที่ไม่ควรพลาด
ในช่วงตั้งครรภ์ถือเป็นช่วงที่คุณแม่มือใหม่จะต้องดูแลตัวเองมากเป็นพิเศษ เพราะเราไม่ได้เพียงแค่ดูแลตัวเองเท่านั้น แต่ต้องดูแลลูกน้อยในครรภ์ด้วยเช่นกัน โดยวันนี้เราขอแนะนำ 10 เมนูอาหารสำหรับเหล่าคุณแม่มือใหม่กัน อาหารสำหรับคนท้อง ที่ควรทานเพราะนอกจากอาหารเหล่านี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อตัวเองและลูกน้อยแล้ว ยังช่วยบำรุงครรภ์ได้ดีอีกด้วย
1. ตับผัดพริกหวาน
เมนู อาหารสำหรับคนท้อง เมนูแรก ตับผัดพริกหวาน นอกจากจะมีสีสันฉูดฉาดและน่ากินแล้ว ประโยชน์แร่ธาตุที่ได้จากตับก็สำคัญ โดยตับจะมีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบ และยังมีโปรตีนที่จะไปช่วยในการเสริมสร้างและบำรุงครรภ์ให้แข็งแรง ดังนั้นควรรับประทานอย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์
2. ยำก้านคะน้า
ยำก้านคะน้าถือเป็นอาหารที่เน้นก้านคะน้า ควรใส่กุ้งและที่ขาดไม่ได้คือตับหมู ซึ่งจะไปช่วยเพิ่มธาตุเหล็ก ทำให้เลือดได้รับการบำรุง ซึ่งจะส่งผลต่อทั้งแม่และลูกน้อยให้แข็งแรง และมีไอโอดีนจากกุ้ง ซึ่งทำให้สติปัญญาเฉียบแหลมมากขึ้นอีกด้วย
3. น้ำพริกปลาทู
น้ำพริกปลาทูเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลาทู ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาทและสมอง แถมยังทำให้การมองเห็นของเด็กน้อยสามารถพัฒนาไปได้ไว ควรเน้นทานกับผักสดหรือผักลวก เพื่อสุขภาพที่ดีของแม่และลูกน้อย
4. แกงจืดหมูสับ
แกงจืดหมูสับเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยากอะไร และยังเหมาะกับคนที่ไม่ชอบทานรสจัดอีกด้วย ซึ่งสามารถใส่ฟักทองหรือผักเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เพื่อที่จะทำให้แกงจืดหมูสับธรรมดามีประโยชน์ทำให้คุณแม่และลูกแข็งแรงขึ้น ทำง่ายแถมอิ่มท้องแบบนี้นับว่าเป็นหนึ่งในอาหารช่วยหลับง่ายและไม่ทำให้อ้วนได้เลย
5. แกงเลียง
แกงเลียงเป็นอาหารที่มีส่วนช่วยในการคลอดของแม่ และยังทำให้หุ่นของคุณแม่ดีขึ้นมากๆ โดยแกงเลียงจะมีการใส่ผักหลากหลายชนิด ทำให้แม่และลูกได้รับสารอาหารจากผักไปเต็มๆ ซึ่งก็เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอาหารรสจัดกลางๆ
6. นมบำรุงครรภ์
นอกจากจะเป็นอาหารที่สำคัญกับลูกแล้ว นมยังเป็นอาหารที่สำคัญกับแม่อีกด้วย เพราะจะไปเสริมสร้างทำให้กระดูกของแม่แข็งแรง และส่วนหนึ่งก็จะไปช่วยบำรุงลูกน้อยด้วย นอกจากนี้ควรเลือกนมที่มีส่วนผสมของงาดำ ถั่วเหลือง หรือนมไขมันต่ำ ก็จะทวีประโยชน์ขึ้นไปอีก
7. ผลไม้
สำหรับคนท้อง ผลไม้คือสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะว่างเมื่อไรก็ต้องมาหยิบกินตลอด โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว คนท้องจะชอบมาก ดังนั้นควรมีติดบ้านไว้ เพราะนอกจากจะทำให้อิ่มและอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารบำรุงผิวหน้าใสและมีประโยชน์ต่อลูกในครรภ์อีกด้วย
8. มันฝรั่งหวาน
มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งถือได้ว่าสำคัญอย่างมากในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ เนื่องจากในช่วงแรกเซลล์ของทารกจะแบ่งตัวกลายเป็นอวัยวะอย่างรวดเร็ว ดังนั้น คุณแม่ควรทานอาหารที่มีส่วนช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของทารก
9. ไข่
ไข่ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี อุดมไปด้วยวิตามินดีที่มีส่วนช่วยเพิ่มแคลเซียมในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน รวมถึงยังส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ภาวะครรภ์เป็นพิษ และน้ำหนักแรกเกิดที่ต่ำของลูกน้อยได้อีกด้วย
10. ปลาย่าง
ปลาทะเลอย่าง ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาแมคเคอเรล ปลานิลทะเล ปลาดุกทะเล ฯลฯ รวมถึงอาหารทะเลต่างๆ หรืออาหารจากประเทศญี่ปุ่นที่ต้องลอง จะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่องการกระตุ้นสมอง บำรุงประสาท และเพิ่มประสิทธิภาพความจำ และทำให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการด้านสติปัญญาสูงมากขึ้น
อาหารสำหรับคนท้อง เป็นเรื่องสำคัญที่จำเป็นต้องเลือกรับประทานให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าการตั้งครรภ์จะทำให้คุณแม่และทารกมีสุขภาพแข็งแรง โดยเฉพาะการได้รับสารอาหารบางอย่างที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย จำพวก วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี แคลเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากต้องเลือกทานของที่มีประโยชน์ อาหารที่ไม่มีประโยชน์บางอย่างคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน
10 อาหารที่ว่าที่คุณแม่ห้ามกิน
เมื่ออยู่ในระยะเวลาของการตั้งครรภ์ไม่ว่าจะทำอะไรก็เป็นเรื่องที่จะต้องระวังไปทั้งหมด เพราะคุณแม่ต้องดูแลลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์เป็นอย่างดี แม้แต่ในเรื่องอาหารการกิน โดยเฉพาะ อาหารสำหรับคนท้อง ที่ต้องหมั่นดูแลเป็นพิเศษ และนี่ก็คือ 10 อาหารที่ห้ามกิน ควรหลีกเลี่ยงในยามตั้งครรภ์ เพราะเมื่อรับประทานไปแล้วอาจจะเกิดผลกระทบที่อันตรายต่อคุณแม่เองและลูกน้อยได้
1. ไส้กรอก
ดูเผินๆ แล้วไส้กรอกอาจเป็นอาหารที่คุณแม่คิดว่ารับประทานแล้วจะเป็นประโยชน์แก่ลูกน้อยเพราะดูเหมือนอุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่แท้ที่จริงแล้วไส้กรอกกลับเต็มไปด้วยสารกันบูด สารไนเตรทและแป้งจำนวนมาก ซึ่งสารเหล่านี้ยังก่อให้เกิดมะเร็ง ส่วนแป้งก็ยังมีผลทำให้ตัวคุณแม่อ้วนเกิดภาวะลดไม่ลงหลังคลอด และอาจมีผลต่อภาวะน้ำตาลในคนท้องด้วย
2. พิซซ่า
พิซซ่ามีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แถมยังทานได้ง่ายๆ คุณแม่หลายท่านอาจจะอยากทานพิซซ่าเพราะคำเดียวก็ได้สารอาหารครบถ้วน แต่ถ้าทานบ่อยๆ ทานมากไปก็ทำให้อ้วนได้ เพราะในพิซซ่ามีทั้งแป้งและชีส ถ้าอ้วนทั้งคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ก็อาจจะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้
3. มันฝรั่งทอด
หรือเรียกกันว่าเฟรนช์ฟรายส์นี่เอง อาจจะทานง่ายอร่อย คุณแม่หลายท่านที่ยังแพ้ท้องอาจจะเลือกรับประทานเฟรนช์ฟรายส์เพื่อแก้หิวและไม่ให้ท้องว่าง แต่ในความจริงเฟรนช์ฟรายส์เป็นเมนูที่คุณแม่ไม่ควรรับประทานเลย เพราะไม่มีประโยชน์ใดๆ สำหรับคุณแม่และทารกในครรภ์สักนิด เฟรนฟรายส์หนึ่งแท่งประกอบไปด้วยแป้งล้วนๆ กับน้ำมันเยิ้มๆ ซึ่งน้ำมันที่นำมาทอดนั้นก็ไม่สามารถรู้เลยว่าเป็นน้ำมันเก่าหรือใหม่
4. สเต็ก
คุณแม่ตั้งครรภ์มักจะพบเจอกับภาวะเกี่ยวเนื่องในการขับถ่ายอยู่แล้ว ระบบของการย่อยที่ผิดปกติ ตัวทารกที่อยู่ในครรภ์จะดันอวัยวะต่างๆ ของคุณแม่อยู่ทำให้ระบบย่อยทำงานไม่สะดวกอยู่แล้ว สเต็กเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยยากมาก แต่ถ้าต้องการจะรับประทานให้ทานปริมาณน้อยเคี้ยวนานๆ ให้ละเอียด และต้องเลือกแบบสุกเท่านั้น ไม่ควรทานแบบดิบหรือไหม้เกินไป
5. อาหารสุกๆ ดิบๆ
อาหารสุกๆ ดิบๆ เช่น ลาบเลือด ลาบดิบ แหนมดิบ อาหารเหล่านี้จะทำให้คุณแม่มีอาการอาหารเป็นพิษได้ง่าย และยังมีส่วนปนของพยาธิต่างๆ ที่มองไม่เห็นอีกด้วย จึงควรงดไม่ทานเลยในระหว่างตั้งครรภ์
6. อาหารทอด ย่างและปิ้ง
อาหารประเภทนี้จะมีสารก่อมะเร็งที่ชื่อว่า อะคริลาไมด์ สารนี้อาจจะทำให้เกิดเซลล์ผิดปกติในระยะยาว ถ้าไม่อยากให้ตัวคุณเองและลูกน้อยเป็นโรคมะเร็งในอนาคตก็ไม่ควรบริโภคโดยเด็ดขาด
7. กากหมู
กากหมูมีแต่ไขมัน ไม่มีส่วนประกอบหรือสารอาหารใดๆ ที่มีประโยชน์เลย แถมจะทำให้เป็นโรคความดันสูงและยังมีผลทำให้คลอดก่อนกำหนด อันตรายถึงชีวิตคุณแม่และลูกน้อยได้
8. อาหารรสจัด
ไม่ว่าจะเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด ทุกรสชาติที่จัดจ้านไม่เหมาะกับคุณแม่ตั้งครรภ์ทั้งสิ้น เพราะมีผลต่อระบบในร่างกายทุกอย่าง การย่อยและกรดต่างๆ ยิ่งรสหวานจะยิ่งทำให้เสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานในหญิงตั้งครรภ์ซึ่งอันตรายที่สุด ทารกในครรภ์อาจเสียชีวิตก่อนคลอด หรือคลอดออกมาแล้วเป็นเบาหวานแต่กำเนิดได้
9. อาหารที่ผ่านการหมักดอง
คุณแม่หลายๆ คนเมื่อตั้งครรภ์ก็เกิดอาการแพ้ท้องและอยากทานของหมักของดอง ซึ่งไม่ควรรับประทานเลย เพราะอาหารหมักดองมีสารที่จะทำให้เป็นโรคความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นช้าลง หมดสติ ตัวบวมได้
10. ผงชูรส
มีสารที่ทำให้เกิดโรคและภาวะต่างๆ โดยเฉพาะไตวายได้ในคุณแม่ตั้งครรภ์ หากเป็นไปได้ควรจะรับประทานอาหารที่บ้านและทำเอง โดยปราศจากผงชูรสจะดีที่สุด
เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์และมีลูกน้อยย่อมจะต้องมีความสุขและเฝ้ารอวันเวลาที่ลูกน้อยจะเกิดมา การดูแลสุขภาพในช่วงเวลาสำคัญนี้จึงสำคัญเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการเลือก อาหารสำหรับคนท้อง เพราะจะทำให้ลูกน้อยแข็งแรง คลอดง่าย มีพัฒนาการที่ดี และมีความสุขทั้งคุณแม่คุณลูก
อาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอด 20 อย่าง สรรพคุณดีช่วยเพิ่มน้ำนม
อาหารสำหรับคุณแม่หลังคลอดเป็นสิ่งสำคัญที่คุณแม่มือใหม่ต้องใส่ใจ โดยเฉพาะน้ำนมแม่นั้นเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับทารก เพราะเป็นสิ่งที่ทารกจะต้องดื่มตั้งแต่แรกเกิด โดยนมแม่จะมีสารอาหารมากมายหลายชนิด ซึ่งถ้าคุณแม่มีน้ำนมที่พร้อมให้แก่ทารก นั่นก็จะเป็นประโยชน์อย่างมาก แต่คุณแม่บางคนอาจจะมีน้ำนมน้อยหรือเลี้ยงลูกแฝด ก็ต้องหาตัวช่วยในการเพิ่มจำนวนน้ำนม และวันนี้เราก็มี 20 แหล่งอาหารที่สามารถเพิ่มคุณค่าทางน้ำนมได้มาฝากกัน
- ปลาทะเล เพราะปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีและมีประโยชน์ ซึ่งจำเป็นต่อเด็กทารกแรกเกิดมากๆ และยังสามารถเพิ่มจำนวนน้ำนมได้ด้วย
- ผักใบเขียว ผักใบเขียวทุกชนิดจะมีธาตุเหล็กสำหรับเพิ่มความเข้มของเม็ดเลือด มีแคลเซียมที่ทำให้กระดูกลูกน้อยแข็งแรง และมีกรดโฟลิก โดยจะช่วยในการเสริมน้ำนม แถมยังไม่ทำให้เกิดโอกาสการเป็นมะเร็งเต้านมอีกด้วย
- แครอท การรับประทานทานแครอททุกวัน จะทำให้น้ำนมมีคุณภาพมากขึ้น และทำให้น้ำนมเพิ่มจำนวนมากขึ้น
- ยี่หร่า เป็นอาหารที่ควรรับประทานอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และนั่นจะทำให้การให้นมบุตรเป็นไปได้ง่ายขึ้น แถมยังมีส่วนช่วยในการลดอาการจุกเสียดท้องได้ และเมล็ดยี่หร่าใช้รับประทานเพื่อเรียกน้ำย่อย ส่งผลทำให้เราสามารถมีน้ำนมให้บุตรได้เพิ่มขึ้นเช่นกัน
- ลูกซัด มีสารอาหารที่สามารถผลิตฮอร์โมน สำหรับการสร้างน้ำนมได้ แนะนำสำหรับคุณแม่ที่มีน้ำนมน้อย
- น้ำเต้า การกินน้ำเต้าจะทำให้น้ำนมมีปริมาณเพิ่มขึ้น โดยสามารถนำไปประกอบอาหารแล้วนำมารับประทาน
- ใบกะเพรา ใบกะเพราจะมีกลิ่นที่ฉุน ทำให้สามารถเรียกน้ำนม และเร่งการสร้างน้ำนมได้ดี
- กระเทียม สามารถทำให้น้ำนมเพิ่มขึ้นได้ และในกระเทียมยังมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ด้วย
- หน่อไม้ฝรั่ง มีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมน สำหรับกระตุ้นการให้นมบุตรมากขึ้น เพราะมีทั้งวิตามินเอ และวิตามินเค
- ขิง มีโปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามินเอ บี1 บี2 คาร์โบไฮเดรต ขับลม แก้อาเจียน ขับเหงื่อ เพิ่มการไหลเวียนเลือด ทำให้น้ำนมไหลได้ดี ลดอาการอาเจียน สรรพคุณที่ดีของขิงจะผ่านทางน้ำนมไปสู่ลูก ทำให้ลูกไม่ปวดท้อง
- งาดำ จะสามารถเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ เพราะมีแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก
- ไขมันและน้ำมัน ทางที่ดีควรเลือกใช้ไขมันจากน้ำมันมะกอก หรือไม่ก็น้ำมันรำข้าว เพราะร่างกายสามารถเผาผลาญได้ดีกว่าน้ำมันธรรมดา
- แอปริคอต เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดหรือแบบแห้งก็ได้ โดยมีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น แคลเซียม ใยอาหาร ทำให้สามารถเพิ่มน้ำนมของการให้บุตรได้
- นม แน่นอนว่านมเป็นสารอาหารที่มีแคลเซียมสูง ทำให้สามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมได้ แต่ก็ระวังด้วยเพราะคุณแม่บางคนอาจจะแพ้นมวัวหรือนมธัญพืชอื่นๆ
- อัลมอนด์ จะช่วยในการเพิ่มการบำรุงให้น้ำนมมีคุณภาพมากขึ้น เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และวิตามินอี
- มันเทศ การรับประทานมันเทศจะช่วยคลายการทำงานส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้คุณแม่ได้รับความผ่อนคลายลง และผลที่ได้รับคือนมลูกจะมีมากขึ้น เพราะได้รับการพักผ่อนที่มากพอ แน่นอนว่ามันเทศมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นทั้งคุณแม่และลูก
- มะละกอสุก มีส่วนช่วยที่ทำให้สมองผ่อนคลาย และเพิ่มการพักผ่อนให้คุณแม่ ทำให้มีความสามารถในการผลิตน้ำนมเพิ่มมากขึ้น
- ใบผักชีฝรั่ง เป็นผักที่มีวิตามินเคสูงมาก และนั่นก็ทำให้ไปเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ดีทีเดียว
- น้ำ สิ่งขาดไม่ได้เลย นอกจากจะทำให้ร่างกายสดชื่นแล้วยังสามารถทำให้คุณแม่สามารถผลิตจำนวนน้ำนมในร่างกายได้มากขึ้นด้วย
- หัวปลี มีธาตุเหล็กมากช่วยบำรุงน้ำนมได้ดี นำไปประกอบอาหารได้มากมายหรือดื่มเป็นเครื่องดื่ม เมนูแนะนำ เช่น แกงเลียง ยำหัวปลี ทอดมันหัวปลี ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี หัวปลีชุบแป้งทอด ต้มหัวปลีจิ้มน้ำพริก หรือปลาผัดพริกไทยดำใส่หัวปลี
คุณแม่หลังคลอดจำเป็นต้องทานอาหารที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายอย่างมาก ต้องดีต่อสุขภาพ แล้วยังช่วยเพิ่มน้ำนมเพื่อให้ลูกน้อยได้รับเข้าไปเสริมสร้างร่างกาย และมีพัฒนาการจากน้ำนมแม่สู่ลูกรวมถึงทำให้สุขภาพร่างกายของคุณแม่มือใหม่ฟื้นตัวได้ในเร็ววัน อาหารสำหรับคนท้อง จึงเป็นสิ่งที่ต้องเลือกรับประทานเป็นอย่างมาก ต้องทานแต่ของที่มีประโยชน์และมีสารอาหารที่ครบถ้วน หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เพื่อที่จะได้บำรุงทั้งสุขภาพของคุณแม่และลูกน้อยตั้งแต่อยู่ในครรภ์จนถึงเวลาคลอด
รวมถึงคุณแม่หลายคนอาจจะลืมให้ความสำคัญกับการดูแลร่างกายหลังคลอดเลยกินอาหารที่ไม่ค่อยได้บำรุงร่างกายหลังพักฟื้นสักเท่าไหร่ ซึ่งอาจส่งผลให้ผลิตน้ำนมได้น้อยและทำให้ลูกน้อยไม่ได้ดื่มน้ำนมแม่ที่มีประโยชน์ ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นคุณแม่มือใหม่ที่กำลังตั้งครรภ์หรือคุณแม่หลังคลอดก็ควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อบำรุงลูกน้อยให้แข็งแรงและให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น จะช่วยทำให้ดีต่อสุขภาพคุณแม่ทั้งก่อนคลอดและหลังคลอด
แหล่งอ้างอิง
Eat Healthy During Pregnancy: Quick Tips
https://multimedia.anamai.moph.go.th/help-knowledgs/benefits-of-breastfeeding/
