ปัจจุบันหลายคนหันมาสนใจเทรนด์รักสุขภาพกันมากขึ้น จน อาหารคลีน อาหารออร์แกนิค และมังสวิรัติ กลายเป็นที่รู้จักและมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ ออกมามากมาย ประการหนึ่ง คือ สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณได้ อย่าง อาหารคลีน มักมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่า ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนและโรคเรื้อรังได้ นอกจากนี้ ยังปรุงแต่งรสน้อย วัตถุดิบต่างๆ ก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้
อาหารคลีน 15 เมนูสุดง่ายแต่อร่อยล้ำ
อาหารคลีน (Clean Food) คือ การกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปและปรุงแต่งน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาด ไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใดๆ มากจนเกินไป
วันนี้ มาเซย์จัง มากับ 15 อาหารคลีน ที่จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้น และยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย โดยปัจจุบันก็ได้มีการนิยมหันมาทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น เพราะส่วนใหญ่เป็นเมนูแคลอรี่ต่ำ แต่ยังให้พลังงานต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง และไม่เกิดปัญหาต่างๆ ตามมาอีกด้วย และเมนูอาหารคลีนวันนี้จะมีอะไรบ้างไปดูกัน
1. ขนมปังทูน่า
ขนมปังทูน่า เป็นอาหารคลีนที่ทั้งอร่อย ทั้งสะดวก เพราะเราจะเลือกทำทานเอง หรือจะเลือกซื้อตามร้านสะดวกซื้อก็ได้ ซึ่งราคาก็ไม่ได้แพงมาก จะทำทานเองก็สามารถเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ตามชอบ จะทำให้ได้สารอาหารที่มากขึ้นกว่าเดิมด้วย โดยซื้อขนมปังโฮลวีต ผักสัก 2–3 ชนิดที่ชอบ อย่างเช่นพวก มะเขือเทศ ผักกาด ผักขม เพื่อสุขภาพที่ดี และอย่าลืมทูน่า อาจจะซื้อแบบกระป๋องก็ได้ โดยเลือกแบบที่ไขมันน้อย ให้พลังงานต่ำ แค่นี้ก็ทำเมนูขนมปังทูน่าได้แล้ว
2. แซนด์วิชไข่คน + ทูน่า
โดยการทำก็แค่ซื้อโฮลวีตมา ส่วนไข่คนเมนูอาหารเช้ายอดฮิต ก็ตั้งกระทะแล้วนำไข่ไก่มาคนแบบที่ไม่มีน้ำมัน ซึ่งไข่ก็จะสากๆ หน่อยหรือใส่นมนิดหน่อยก็อร่อยไปอีกแบบ จากนั้นก็โปะทูน่าเข้าไป อาจจะใส่ผักต่างๆ เพิ่ม แค่นี้ก็ได้แซนด์วิชอร่อยๆ มาทานแล้ว นับว่าเป็นหนึ่งใน 20 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ทำง่ายแถมได้สุขภาพดีอีกด้วย
3. ข้าวกล้องคลุกสับปะรดใส่อกไก่
บ้านไหนมีไมโครเวฟก็สามารถทำเมนูอาหารนี้ได้แล้ว โดยแค่นำข้าวกล้อง สับปะรด อกไก่ต้มสุก นำมาผสมกันให้เข้ากัน ไม่ต้องปรุงอะไรมาก จากนั้นก็นำมาเวฟร้อนเสิร์ฟใส่จานพร้อมทาน โดยสารอาหารที่ได้จากเมนูนี้คือ คาร์โบไฮเดรตคุณภาพดีจากข้าวกล้อง วิตามินนานาชนิดจากสับปะรด และโปรตีนจากอกไก่ ซึ่งถ้าเลี่ยงมันได้จะดีมากเพื่อเป็นการทำอาหารคลีนที่ถูกหลัก
4. ข้าวกล้องไข่ทูน่า
ข้าวกล้องไข่ทูน่าก็เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ทั้งข้าวกล้อง ไข่ ทูน่ากระป๋องก็มีขายทั้งนั้น วิธีการทำคือ ต้มไข่ให้สุก แล้วนำไปผสมกับข้าวกล้องและทูน่ากระป๋อง โดยทูน่าแนะนำให้ดูที่ค่าพลังงานว่ามีมากน้อยแค่ไหนและควรเลือกแบบไม่มีไขมัน ประโยชน์แน่นอนว่าได้ครบถ้วนมากๆ ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีนจากทูน่าและไข่
5. ก๋วยเตี๋ยวหมี่ข้าวกล้องต้มยำแห้ง
นี่เป็นเมนูรวมมิตรที่เต็มไปด้วยสารอาหารมากมายหลายชนิด ซึ่งวิธีการทำอาจจะต้องไปศึกษาวิธีทำจากยูทูบ เพราะมันเยอะมาก แต่หลักๆ ก็คือก๋วยเตี๋ยวแห้งที่เป็นเครื่องต้มยำ และมีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ ทำให้ได้สารอาหารเยอะมากๆ ลองไปทำดูกันได้
6. ข้าวคลุกอะโวคาโดอกไก่
ข้าวคลุกอะโวคาโดอกไก่ก็เป็นเมนูอาหารคลีนชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมกันเป็นอย่างมาก เพราะทำให้รับสารอาหารที่ครบถ้วน และที่สำคัญยังเป็น อาหารคลีน อีกต่างหาก แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบทานอะโวคาโด อาจจะเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศเลยก็ได้ เพราะมะเขือเทศก็เป็นทางเลือกที่ดี ทำให้เป็นอาหารบำรุงผิวหน้าให้กระจ่างใสได้อีกด้วย
7. ข้าวคลุกไข่เจียวปูอัดผสมอกไก่
เมนูนี้อาจจะไม่คลีนมาก ถ้าไข่เจียวเป็นไข่เจียวทอดน้ำมันพืช แต่จะดีมากถ้าใช้น้ำมันรำข้าวทอด และจะดีสุดๆ ถ้าทอดแบบไร้น้ำมัน โดยจะได้สารอาหารครบถ้วนจากปูอัดและอกไก่ที่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ซึ่งเมนูนี้แน่นอนว่าอาจจะใส่ผักลงไปก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่ดี
8. นมจืดใส่อัลมอนด์ หรืออะโวคาโดผสมงาดำ
นมจืดเครื่องดื่มที่หารับประทานได้ง่ายๆ และบอกเลยว่า นมจืด คือ แหล่งของแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก เมื่อนำไปผสมกับอัลมอนด์ก็จะได้สุดยอดแหล่งโปรตีน หรือจะเปลี่ยนเป็นนมจืดใส่อะโวคาโดผสมงาดำก็ให้วิตามินมากทีเดียว ซึ่งทั้งหมดนี้ก็ให้คุณค่าทางสารอาหารที่มากพอสมควร และยังมีแต่ไขมันดีที่ดีต่อร่างกายทำให้เป็นอาหารบำรุงสมองด้วยเช่นกันเพราะมีคุณค่าทางอาหารมากมาย
9. ส้มตำไก่นึ่ง
ส้มตำไก่นึ่งก็เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากๆ แถมยังทำเป็นเมนู อาหารคลีน และไร้ไขมันได้ โดยเลือกใช้เครื่องปรุงแบบโซเดียมต่ำและไม่ใส่ผงชูรส แค่นี้ก็ได้ส้มตำเป็นอาหารคลีน แต่จะทานส้มตำอย่างเดียวก็ไม่ดีเพราะร่างกายจะขาดโปรตีน ดังนั้นแนะนำให้เพิ่มอกไก่นึ่งเข้าไปหรือแบบย่างได้ไร้หนังแทนก็จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนมากขึ้น และยังช่วยดับเผ็ดได้ด้วย
10. ขนมปังออมเล็ตทูน่า + เสาวรส
ขนมปังออมเล็ตเป็นขนมปังที่ไร้ไขมันและให้พลังงานต่ำ ทำให้การทานขนมปังนี้ดูเป็นทางเลือกที่ดีในการช่วยลดน้ำหนัก และแน่นอนว่านี่คือ อาหารคลีน ที่ดีมากๆ เพราะได้รับโปรตีนจากไข่และทูน่า ได้รับวิตามินจากเสาวรส หรืออาจจะเปลี่ยนเป็นผักผลไม้อื่นๆ ได้ตามที่เราชอบ
จะเห็นได้ว่า อาหารคลีน มักจะไม่ค่อยมีการใช้สารกันบูดสารเคมี สีสังเคราะห์ และสารปรุงแต่งรสเพิ่มมากนัก แต่ยังมีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปนตีน และวิตามิน นอกจากนี้ อาหารคลีน ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าอาหารทั่วไป ลดปริมาณการใช้น้ำมัน ซึ่งทำให้เป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ดูแลสุขภาพหรือคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่
นอกจาก 15 เมนูนี้ ยังมีเมนู อาหารคลีน ต่างๆ ให้ได้เลือกปรุงและเลือกทานกันอีกมากมาย หรือถ้าใครไม่ใช่สายเข้าครัวทำอาหารเอง เราก็มี 10 ร้านออร์แกนิคมาแนะนำกัน รับรองว่า สด สะอาด และได้ประโยชน์ ดีต่อร่างกายไม่แพ้กันแน่นอน
อาหารออร์แกนิค ชี้แลนด์มาร์ก 10 ร้านที่ต้องลอง
อาหารออร์แกนิค ก็กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ ไม่แพ้พวกบรรดา อาหารคลีน โดยประเทศไทยก็เป็นประเทศหนึ่งที่มีร้านอาหารเยอะมากไล่ระดับไปตั้งแต่ร้านอาหารข้างทางที่ขายแบบ street food ไปจนถึงภัตตาคารหลังใหญ่สุดหรูก็มีหมด ซึ่งคนไทยก็เป็นชาติหนึ่งที่ทำอาหารได้อร่อยมาก ทำให้มีร้านอาหารผุดขึ้นมามากมาย และแน่นอนว่าสไตล์การทำร้านอาหารนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบ
วันนี้เราก็จะมี 10 ร้านอาหารสไตล์ออร์แกนิคมาให้ดูกันว่า แต่ละร้านนั้นน่าสนใจขนาดไหน เผื่อเป็นแนวทางสำหรับสายกินหรือสายสุขภาพที่ไม่รู้ว่าจะเลือกทานเมนูไหนดี นี่ก็อาจจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ
1. Hunter Poke
Hunter Poke หนึ่งในร้านขวัญใจสายสุขภาพ เป็นร้านอาหารแนวฟิวชั่น ที่ทำมาเพื่อคนที่อยากกินอาหารอร่อยแต่ก็กลัวอ้วน บอกเลยร้านนี้ไม่ผิดหวัง รวมทั้งร้านยังมีมุมถ่ายรูปให้คุณได้พักผ่อนไปในตัว โดยมีการจัดวางโต๊ะและที่นั่งให้ดูสบายๆ เหมาะกับการพักผ่อน ทุกอย่างดูสะอาดตา มีมุมหลายมุมที่นอกจากจะสำหรับพักผ่อนแล้วยังสามารถถ่ายรูปเก๋ๆ ไปอวดเพื่อนได้ด้วย โดยอาหารที่ร้านนี้ขึ้นชื่อเลยก็จะเป็นเมนูญี่ปุ่นผสมฮาวาย เช่น ปลาดิบหั่นลูกเต๋าทานพร้อมผลไม้ หรือเมนูอกไก่ทั้งหลาย เรียกว่าที่นี่เป็นสวรรค์ของคนรักสุขภาพเลยทีเดียว
ร้าน Hunter Poke มี 4 สาขาให้บริการ
- สาขา The Commons Thonglor
- สาขา The Emquartier ชั้น B
- สาขา The Commons ศาลาแดง
- สาขา Siam Center ชั้น 2
2. Veganerie Concept
ร้านที่สองเป็นร้านที่แต่งเรียบๆ แต่ก็แอบดูหรูหราไปในตัว โดยมีการใช้ลายไม้ในการตกแต่ง และยังนำสีดำมาใช้ในการตกแต่งที่ทำให้ดูเคร่งขรึม และมีสไตล์มากๆ ทำให้บรรยากาศข้างในดูปลอดโปร่ง โล่งสบาย มีโต๊ะและเก้าอี้ที่เหมาะสมกับการใช้งานมากๆ มีการใช้กระจกบานใหญ่สำหรับการตกแต่ง เพื่อให้มีแสงเข้ามา สาวๆ คนไหนที่รักษาหุ่นต้องชอบที่นี่เพราะมีทั้งเมนูอาหารและเบเกอรี่ เมนูขึ้นชื่อของที่นี่เลยก็คือ Vegan Full English Breakfast เป็นวีแกนมื้อเช้าที่อร่อยมาก และยังสามารถเพิ่มพลังงานให้เราได้อีกด้วย
ร้าน Veganerie Concept มี 8 สาขาให้เลือกบริการ
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/Veganerie.Official/
3. Broccoli Revolution
ร้านต่อมาเป็นร้านสไตล์ดิบๆ ที่ใครได้มาเที่ยวก็ต้องชอบ เพราะมีการตกแต่งที่ดูสบายตา ไม่แน่นเกินไป มีการผสมผสานกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ทำให้ร้านมีความสดชื่นตลอดเวลา แน่นอนว่าเป็นร้านสไตล์สุขภาพ ก็จะมีเมนูให้เลือกมากมาย ตั้งแต่อาหารเช้าแบบอังกฤษที่เน้นความอิ่มและคุณประโยชน์ หรือจะเป็นส้มตำแบบไทยๆ ที่เน้นความแซ่บ รับประทานคู่กับลาบเต้าหู้ นอกจากจะอร่อยแล้วยังไม่อ้วนอีกด้วย แถมยังเน้นเมนูจากพวกพืชผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ ที่ไม่ผ่านการขัดสี และไม่ผ่านการแปรรูปด้วย แบบนี้จะพลาดได้ยังไง
ร้าน Broccoli Revolution มีสาขาเดียวให้บริการ
- 899 หน้าปากซอยสุขุมวิท 49 ถนนสุขุมวิท
4. Farm to Table, Hideout
แค่ทางเข้าก็กินใจแล้วกับร้านนี้ ใครเห็นก็อดถ่ายรูปไปอวดเพื่อนไม่ได้เพราะมีการตกแต่งไว้ด้วยต้นไม้ขนาดเล็กหลายสิบต้น ข้างในร้านจะมีการตกแต่งที่เรียบง่าย เหมาะกับการมานั่งทำงานและการพักผ่อนเป็นอย่างมาก โดยเมนูที่จะแนะนำก็มี ข้าวเบอร์เกอร์หมูเห็ดหอม ที่มีความหอมสไตล์ญี่ปุ่นเล็กๆ แน่นอนว่าจานเดียวอิ่มชัวร์ และยังมี บราวนี่น้ำผึ้งมะนาว ที่มีความชุ่มฉ่ำ เปรี้ยวหวานพอดีคำ กินแล้วสดชื่นขึ้นแน่นอน และยังมีอาหารรวมถึงเครื่องดื่มให้บริการอีกมากมาย
ร้าน Farm to Table, Hideout มีสาขาเดียว
- 15 ซอยท่ากลาง แขวง วังบูรพาภิรมย์ เขต พระนคร
5. Absolute Fit Food
อร่อยเฮลท์ตี้แบบพรีเมียมขั้นสุดกับ 400 เมนูอาหารคลีนนานาชาติแสนอร่อย ร้านนี้เป็นร้านที่ตกแต่งสไตล์คาเฟ่ โดยมีทั้งโต๊ะและเคาน์เตอร์ให้เลือกนั่งกันได้ตามสบาย โทนร้านจะเป็นสีโทนสว่าง ทำให้มีความสบายตา และน่าอยู่มากๆ มาดูกันที่เมนูบ้าง โดยเมนูแนะนำก็มี สลัดทับทิม ที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์มากมายเลยทีเดียว ช่วยบำรุงสุขภาพและการทำงานในร่างกายของสาวๆ ได้เป็นอย่างดีและยังมีอาหารแคลอรี่ต่ำ เหมาะแก่การทานเพื่อสุขภาพอีกด้วย ยังไม่พอมีของหวานตบท้ายอีก มาร้านเดียวที่นี่คุ้มมากบอกเลย
ร้าน Absolute Fit Food มีสาขาเดียว
- The Portico Building ซอย หลังสวน 1
6. Organika House
ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าออร์แกนิคแน่นอน โดยร้านนี้จะตกแต่งไปในแนวคาเฟ่บวกกับสปาไปในตัว ซึ่งร้านนี้เป็นร้านอาหารของ ดาราสาวคนสวยสุขภาพดีอย่าง ศรีริต้า เจนเซ่น โดยการตกแต่งของร้านจะเป็นไปในแนวโทนสีขาว ดูเรียบง่าย และหรูหราไปในตัว โดยอาหารที่ขึ้นชื่อจะเป็นสลัดที่ประกอบไปด้วยผักหลากหลายชนิด แต่ทีเด็ดคือ มายองเนสที่อิมพอร์ตมาจากฝรั่งเศสเลยทีเดียว และยังมีของหวานที่ทานแล้วไม่อ้วนอีกมากมาย
ร้าน Organika มีสาขาเดียว
- ชั้น 6 โครงการพิมาน สุขุมวิท 49
7. Brekkie Organic Cafe & Juice Bar
คาเฟ่อาหารเช้าและอาหารเพื่อสุขภาพแบบออร์แกนิค สำหรับร้านนี้มีการตกแต่งที่เรียบง่ายและดูดี และยังผสมผสานกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ด้านในร้านจะมีความอบอุ่น เพราะตกแต่งด้วยโทนสีหวานๆ เข้มๆ มีมุมส่วนตัวให้เลือกเยอะมาก เหมาะสำหรับการทำงานสุดๆ โดยเมนูที่แนะนำก็จะมี คีนัวผัดกะเพราที่ใช้วิธีคลุกคีนัวกับซอสแบบพิเศษ แซนด์วิชเนื้อที่ใช้ขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดและเนื้อรมควัน ปิดท้ายด้วยเมนูสมูทตี้ Acai Berry bowl ซึ่งจะให้ความสดชื่นแบบสุดๆ
ร้าน Brekkie มีสาขาเดียว
- 6/9 ซอยพร้อมศรี สุขุมวิท 39
8. Smooth & Simple Cafe
ร้านนี้บอกเลยว่าสำหรับสายสุขภาพโดยเฉพาะ เมนูสุดเฮลท์ตี้ ทั้งเมนูคาวหวาน เครื่องดื่ม และสมูทตี้ เมนูของร้านเน้นปรุงง่าย อร่อยและได้สุขภาพจากวัตถุดิบออร์แกนิค และตัวร้านยังรีโนเวทบ้านเก่าให้เป็นอาร์ตคาเฟ่เก๋ๆ ประดับภาพวาดกลมกลืนไปกับพื้นที่สีเขียวรอบร้าน เมนูแนะนำอย่าง ตอร์ติญาไก่เสิร์ฟคู่กับอะโวคาโดกัวคาโมเล่และซัลซ่ารสจัดจ้าน หรืออาซาอิเบอร์รี่สมูทตี้รสเปรี้ยวที่รวมเบอร์รี่นานาชนิด
ร้าน Smooth & Simple Cafe มีสาขาเดียว
- 83/548 หมู่บ้านทิพวัล ซอย 13
9. Farmfactory
ร้านอาหารชื่อดังที่เสิร์ฟวัตถุดิบสด สะอาด ปลอดภัย ระดับพรีเมียมส่งตรงจากฟาร์มถึงมือผู้บริโภคทุกวัน โดยรับประทานคู่กับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของร้านที่รังสรรค์เป็นพิเศษ ที่แนะนำของร้านนี้ก็คือ Special Smoked Salmon Salad ที่เป็นสลัดผักที่เต็มไปด้วยผักหลากชนิดและธัญพืชมากมาย ว่ากันว่าเมนูเดียวก็อิ่มไปทั้งวันแล้ว ต่อมาก็เป็น Umami Grain Bowl ซึ่งสำหรับสายมังสวิรัติจะชอบเมนูนี้มาก เป็นเมนูที่มีแค่ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น
ร้าน Farmfactory มี 6 สาขา
ติดตามรายละเอียดได้ที่ https://www.facebook.com/farmfactoryworld/
10. Jones’ Salad
ร้าน “โจนส์สลัด” ร้านสลัดเจ้าดังและมีสินค้าสุขภาพมากมาย เช่น น้ำถั่วเขียวงอก, ไก่ปั่น เป็นต้น เป็นร้านที่มีท็อปปิ้งให้เลือกเยอะมาก ทั้งมีผักสดหลากหลายมาก รับรองคุณภาพของผักทั้งสดทั้งใบใหญ่ เลือกสรรวัตถุดิบอย่างผักปลอดสารพิษส่งตรงจากฟาร์ม เนื้อไก่เกรดพรีเมียมจากไก่เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติ โดยปราศจากการใช้ยาปฏิชีวนะ ความพิเศษอีกอย่างคือมีน้ำสลัดให้เลือกถึง 14 รสชาติ เลือกทานกันได้ทุกเพศทุกวัย และร้านนี้ก็ไม่ได้มีดีแค่สลัด ยังมีเมนูอร่อยๆ อีกหลายเมนู ทั้งสเต็กหมูคุโรบูตะ สเต็กอกไก่ สปาเกตตี้หลากหลาย เมนูเรียกน้ำย่อยอีกเพียบ ส่วนเครื่องดื่มก็มีหลายเมนู สายสุขภาพต้องห้ามพลาด
ร้าน Jones’ Salad มีมากกว่า 10 สาขา
ติดตามรายละเอียดได้ที่ https://jonessalad.com/location/
ตอนนี้คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการดูแลใส่ใจสุขภาพไม่ใช่แค่เทรนด์แล้ว แต่เป็นเรื่องหนึ่งในชีวิตประจำวันของทุกคนมาโดยตลอดเพราะเราต้องรับประทานอาหารกันทุกวัน และก่อนที่จะเริ่มเข้าสู่การรับประทานอาหารแบบคลีนๆ นั้น แนะนำให้ค่อยเป็นค่อยไป อย่าเพิ่งรีบตัดขาดอาหารบางอย่างในทันที ให้ค่อยๆ ลดปริมาณให้น้อยลงไปเรื่อยๆ เพราะการลดอาหารปกติอย่างฉับพลัน อาจจะมีผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมได้
ร้านอาหารมังสวิรัติ ชี้พิกัด 10 ร้านในกรุงเทพฯ ที่ต้องลอง
อาหารมังสวิรัตินั้นมีมานาน และเป็นอาหารที่หลายคนเชื่อว่าจะทำให้มีสุขภาพที่ดี และตามความเชื่อของชาวจีน การทานมังสวิรัติจะทำให้ได้บุญมากๆ ซึ่งก็ทำให้ส่งผลต่อวิถีชีวิตของคนในปัจจุบัน ที่ทำให้หันมาทานมังสวิรัติกันมากขึ้น ซึ่งบางคนก็มีเวลาทำทาน เพราะอาจเป็นแม่บ้าน บางคนที่ตั้งใจไว้แต่ก็ไม่ได้ทำ เพราะติดงานหรือเวลาว่างน้อย ก็คงจะต้องพึ่งร้านอาหาร และวันนี้เราก็มี 10 ร้านอาหารมังสวิรัติในกรุงเทพฯ มาแนะนำ ไปดูกันอีกว่าว่ามีร้านไหนบ้าง
1. ร้านอโณทัย
อโณทัย ร้านนี้เปิดให้บริการมามากกว่า 20 ปีแล้ว โดยเป็นร้านที่ให้บริการในส่วนของอาหารมังสวิรัติ โดยจะใช้ผักที่รสชาติดี และใช้ผักปลอดสารพิษที่ทางร้านปลูกเอง โดยเมนูนั้นมีไม่มากเท่าไร แต่ก็มีให้เลือกได้หลากหลายประเภทเลย ทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น และยังมีของหวานเสิร์ฟอีกด้วย
2. ร้าน Bonita Café and Social Club
Bonita Café and Social Club ร้านนี้เป็นร้านสไตล์ยุโรป ซึ่งแน่นอนว่าให้บริการอาหารมังสวิรัติในรูปแบบของอาหารยุโรปและอาหารญี่ปุ่น ซึ่งอาหารทุกชนิดก็จะอร่อยมากๆ และยังเป็นมังสวิรัติอีกด้วย แถมยังมีของหวานให้บริการอีกเช่นกัน โดยมีแพนเค้กโฮลวีตที่เป็นสุดยอดไฮไลต์เลยก็ว่าได้
3. ร้าน TONIC
ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ใช้วัตถุดิบโดดเด่น มาพร้อมรสชาติที่แปลกใหม่ เมนูแปลกตาที่หาไม่ได้จากร้านแนวสุขภาพทั่วไป ที่สามารถจับคู่กับข้าวได้เอง ซึ่งมีตัวเลือกเมนูไร้เนื้อสัตว์หลายอย่างเลยทีเดียว และจะสับเปลี่ยนทุกสัปดาห์
4. ร้านคุณเชิญ
คุณเชิญเป็นร้านที่อยู่ในรูปแบบของมังสวิรัติ ซึ่งมีเมนูมากมายหลายชนิดให้เลือก และแน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติทั้งหมดแน่นอน ซึ่งเมนูก็มีมากมายทั้งของคาวและของหวาน ยังไงก็ลองไปใช้บริการกันดู
5. ร้าน Govinda
มากับอีกร้านที่เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน และแน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติอีกเช่นกัน ซึ่งความอร่อยก็ไม่ได้แพ้ร้านอื่นไปเลย ซึ่งเมนูก็มีให้เลือกมากมาย รวมทั้งพิซซ่ามังสวิรัติด้วย โดยใช้ชีสที่ทำมาจากนมถั่วเหลือง รับรองว่าชอบกันแน่นอน
6. ร้าน Ethos
Ethos เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ กับถนนข้าวสาร และยังเป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่มีความหลากหลายมากที่สุดอีกด้วย โดยมีอาหารที่เป็นแพนเค้กและฟรุตเชคที่เป็นของขึ้นชื่อของที่นี่เลยทีเดียว และที่นี่ก็ยังเป็นสถานที่ Hidden gem ในเมืองกรุงอีกด้วย
7. ร้าน Saras
Saras ร้านนี้เป็นร้านอาหารสไตล์อินเดียที่เป็นมังสวิรัติสุดๆ และมีราคาที่ทุกคนสามารถรับได้แน่นอน โดยมีแกงกะหรี่และเครื่องเทศที่เรียกว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่เลยทีเดียว
8. ร้าน Rasayana Raw Food Cafe
Rasayana Raw Food Cafe เป็นอีกร้านมังสวิรัติที่มีความเป็นยุโรปสูงมากๆ โดยมีพิซซ่าที่ทำมาจากพืชผักทั้งนั้น และอาหารอื่นๆ ที่อร่อยมากๆ แถมยังเป็นมังสวิรัติอีกด้วย ซึ่งนี่ก็เป็นอีกร้านที่ได้รับความนิยมเช่นกัน
9. ร้าน May Veggie Home
May Veggie Home ร้านนี้เป็นอีกร้านที่มีทั้งของไทย และฝั่งตะวันตก ซึ่งเป็นร้านมังสวิรัติที่มีรสชาติที่อร่อยสุดๆ ซึ่งก็จะมียำที่เป็นไฮไลต์ของที่นี่ และยังมีน้ำผลไม้คั้นสดๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
10. ร้าน ณ อรุณ
ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ได้เป็นมังสวิรัติทั้งหมด เพราะมีเมนูอาหารทะเลด้วย แต่ก็ยังเป็นร้านที่ให้ราคาที่เหมาะสม เพราะไม่มีการใส่สี ใส่กลิ่น ไม่ใส่ผงชูรส และยังใช้ซอสถั่วเหลืองคุณภาพอีกด้วย
ไม่ว่าจะเป็น อาหารคลีน อาหารออร์แกนิค หรืออาหารมังสวิรัติ ล้านแล้วแต่เป็นการทานอาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้น แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกทานอาหารสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผัก ผลไม้ เพราะจะทำให้คุณค่าทางสารอาหารอยู่ครบถ้วน และควรปรับเปลี่ยนพวกเครื่องปรุงต่างๆ ที่สำคัญคือพยายามปรับให้เหมาะสม และให้ได้สารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการ อย่าเพิ่งละเลิกจนทำให้ขาดสารอาหารได้ ไม่เช่นนั้นจะได้สุขภาพจะเสียมากกว่าสุขภาพดีแทน
อ้างอิง
What is the truth about clean eating? : https://www.medicalnewstoday.com/articles/320865
